おもてなし
今日は、一日、キッチンに立ちっぱなし、足の裏が痛い〜。
明日は、何人かお客様が来てくれることになっています。
お子様連れなので、総勢２０名くらいかな。
そのための、お料理をせっせと作っていました。
おもてなし、大好きです！
お正月のおせち料理と一緒で、お客様の嗜好を想像しながら、メニューを考えて、
計画を立てて作ります。
品数を多めにする場合、マリネ系や煮物系を必ず作ります。
２日くらい前から冷蔵庫でじっくりつけ込むと、味がしみて美味しくなるし、
当日は何かと忙しいので、手間が省けて一石二鳥です。
あと、当日、ゲストと一緒に作れる料理、っていうのも良いですよ。
今回は、たこ焼きをやる予定。
ようじでクルクルやるのって、楽しいですよね。
皆さんに楽しんで頂いている間に、私は横で唐揚げを揚げるモクロミです。
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