小松菜に似ています
普通のスーパーには、アジア独特の野菜、
例えば、レンコンとかごぼうや山芋などは、売っていません。
食べたくなったら、アジア系のお店に行って、仕入れて来なければなりません。
幸い、車で５分のところに野菜が新鮮なベトナムの食材店があって、
ちょくちょく野菜を買いに行きます。
そのお店で、良く買うのがこちら、Sweet Mustardです。
これは、クセがなく日本の小松菜に良く似ています。
買った時は、ちょっとシナッと元気がなかったので、
水を張ったボールに入れ、しばらく冷蔵庫に入れておきました。
そうするとご覧のとおり、ピンピンしてきました。
小松菜が食べたくなったら、Sweet Mustardを代用してくださいね。
今日は、暑いのにお鍋。
簡単で野菜がたっぷり頂けるので、
夏でもお鍋をよくやります。
Sweet Mustardを青みにしました。
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