今日の夕飯

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子供達はピーマンが大嫌い。

でも、この肉詰めならペロッと食べてくれます。

何でもないポテトサラダ。

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ハムを入れるつもりが、忘れました。

サラダ。

Costcoのなすは、米茄子なんだけど小ぶりで新鮮です。

輪切りにして、オリーブオイルでしんなりするまでソテーし、トッピングしました。

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多めに作ってタッパーに入れておくと便利ですよ。

サラダに入れてもよし。

サンドイッチに入れてもよし。

ピザのトッピングにもよし。

トロっとして日本の茄子とはまたちょっと違った美味しさです。

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